마복림 썸네일형 리스트형 떡볶이의 역사를 아시나요? 우리 국민은 물론 한국을 찾는 외국인들에게 별미로 꼽히는 대표적인 간식... 바로 떡볶이.. 나도 환장하고 와이프와 아이들도 좋아한다.. 하지만 우리가 요즘 떡볶이 하면 떠오르는 고추장 떡볶이는 그리 오래된 조리 방식이 아니다.. 최근 황교익 전기자가 주장하는 바는 사실은 맞다... 그 방식이 문제이지... 떡볶이라는 단어에서 보듯이 떡을 볶은 요리여서 떡볶이 라는 이름이 붙은것인데.. 우리가 현재 먹고있는건 볶은게 아니라 끓이거나 삶은거다.. 정확하게 말하면 '고추장졸임떡' 정도가 정확한표현일듯...;;; 그렇다면 진짜 떡볶이는 어떤 모습이였을까??? 원래 떡볶이는 100년 전 만해도 왕실에서나 먹는 고급 간식이였다. 설날에 떡국을 먹고 남은 가래떡을 소고기와 버섯 등을 같이 버무려 볶아서 만든것이 떡.. 더보기 이전 1 다음
